旬のアオリイカ活き造り
2019/10/12（土）
台風が心配ですね。被害がおこりませんように。
さて、松喜ではアオリイカの活き造りが登場しています。
期間中、舟盛りコースを注文して頂くとついてきます。お義父さんが毎夜トローリングの漁法で一杯ずつ丁寧に釣ってきてくれています。お客さんのお食事の時間に合わせて海から揚げてくるので出来る活き造り。身は透き通っていてコリコリもちもち。まだ動きが見えるえんぺらとげそは後で塩焼きに。ただし海の生簀に活かしてありますので荒れると揚げて来られない時は活き造りは出来ない事もありますのでご了承よろしくお願いします。
是非旬のアオリイカをお楽しみ下さい。
