かにふぐ!鮑、サザエ、なまこ
2018/12/14(金)
いよいよ本格的に寒くなってきました。
松喜のカニフグ料理今年も頑張っております。
カニは山陰の松葉を中心に、新鮮なものを扱っております。黄色タグの越前カニご希望のお客様には、時価にて注文も可能ですのでご相談下さい。
フグは若狭の海で養殖された若狭のトラフグのみを使用しておりますので、最高の贅沢です。
日向の寒ブリも仕入れる事もあります。
大敷は今月中旬に網あげの作業に入りますので、お魚は小浜や敦賀からの仕入れとなります。
素潜りは解禁になり、主人が荒れた海へ鮑、サザエ、ナマコを採りに頑張っております。
今年もあと少しですが、よろしくお願いします。

